しょうゆ絞りWS開催しました

2016年3月22日

  加藤醤油さんにて「しょうゆ絞りWS」を開催致しました昨年仕込んだ醤油を、ついに絞ります!                 &n […]

しょうゆ仕込みWS開催しました

2016年3月18日

今年も加藤醤油さんの御好意で、手前しょうゆを仕込むWSを開催しました この講座、今年で4回目になります 今回は12名の方がご参加くださりました 醤油博士の講座を聞いた後、お醤油の蔵を見学します 蔵はいつ来ても、良いにおい […]

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手前しょうゆを作ろう!「しょうゆ仕込みWS」

2016年3月6日

 追記 昨年のWSに参加された方で、しぼりWSの連絡が取れない方がいらっしゃいます。 お心当たりの方は、ぜひご連絡を!去年しこみWSに参加された方は、3/10にしぼりWSを行う予定になっています。 ーーーーーーーーーーー […]

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今年も手前しょうゆを仕込みました!!

2015年4月1日

    今年も加藤醤油さんの御好意で、手前しょうゆを仕込むWSを開催しました! 毎年、パワーアップしてきています。   まずは、お醤油の蔵を見学しながら、お醤油の作り方を学びます。 菌がすみ […]

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手前しょうゆをしぼりました~!

2015年3月17日

  今年で第二回目の「手前しょうゆラボ」、みんなで手前しょうゆをしぼりました~!! 一年前にみんなで仕込んだおしょうゆの元は、色も味も見た目も一人ひとりがちがう、 本物の「手前しょうゆ」になっていました。 &n […]

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手前しょうゆを仕込む時期になりました!

2015年2月17日

2/14追記  申し込みのアドレスに間違いがありました。 大変申し訳ありません。 訂正させていただきました。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー & […]

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麹職人の甘酒とお話会無事に終わりました!

2015年2月9日

  麹職人の甘酒とお話会が無事に終わりました。 今回は正晨寺さんのご供養場(炊事場)をお借りして、プロの甘酒作りを見せていただきました。 講師の名倉麹店さん(今は廃業された)ご夫婦が、秘伝の技を惜しげもなく教えてくださり […]

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発酵部プレゼンツ ★ 麹職人の「甘酒とお話の会」

2015年1月29日

1/30  申し込み人数が一杯になりました! ありがとうございます。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   TTなみなさまこんにちは。発酵部から楽しいイベ […]

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発酵部へようこそ!

2014年9月11日

発酵がすきな人があつまっているのが発酵部です。 年間を通して、日本、世界の発酵ものを自分たちで作ったり、シェアしたりしています。 石油がなくても、お金がなくても、私たちは身近ないろいろなものを発酵させて、豊かな生活をおく […]

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